• Haemul Pajeon

Haemul Pajeon
해물파전
Seafood Pancake

developed for Korean Classics

Pajeon ist der traditionell koreanischen Pancake/Crêpe. Den Rührteig mit Eiern und Lauchzwiebeln braten wir goldbraun. Pajeon gibt es bei uns in den Variationen Haemul Pajeon mit Meeresfrüchten, Salmon Pajeon mit Lachs und Crème fraîche sowie Bulgogi Pajeon mit mariniertem Rinderfilet.

  • Client - Korean Classics
  • Date Completed - Dip aus Sojasauce, Reisessig und Sesamöl
  • Skills/Tools Used - Eier, Mehl, Wasser, Meeresfrüchte, Lauchzwiebel, rote Chili, Sesamöl
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